Manger ou conduire... un jour il faudra choisir!

29.01.2010 …

Par Gayanée

Voici la conclusion d'un article d'IEW, intitulé "Manger trop de viande nuit gravement au climat" de Lionel Delvaux
17 décembre 2009

"Le lien entre alimentation et climat constitue aujourd’hui encore un tabou pour nos politiques. Parler d’une alimentation équilibrée et variée qui, pour beaucoup, implique une diminution de la part de protéines animales et donc de viande, est encore trop souvent considéré comme une immixtion dans l’intimité des citoyens. Pourtant, laisser de côté cette question, c’est se fermer les yeux sur l’un des facteurs majeurs du réchauffement climatique et sur une véritable fracture sociale entre le Nord et le Sud, fracture qui pourrait s’importer demain au Nord entre les plus riches et les plus pauvres. C’est aussi fermer les yeux sur des questions de santé publique dont les coûts pour les budgets publiques sont aujourd’hui très importants. Aborder lucidement cette question pourrait enclencher un cercle vertueux alliant lutte contre les changements climatiques, équité sociale et amélioration de la santé publique."

Sur ce... bonne journée et "bon appétit!" OU "bonne route!"...

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