Des fraises des bois... ou le plaisir des petites choses. Un blog pour partager, avec ceux qui y tomberont, des infos à propos de sujets qui me passionnent : la protection de l'environnement, la nature, les énergies renouvelables, la découverte de soi, la réalisation de produits "maison" : cuisine, beauté, herboristerie et, bien sûr, les fraises des bois!!
Bien nettoyer les fleurs (pollen, insectes et autre) et détacher les fleurs de la partie verte de l’ombelle (qui donne un mauvais goût). Cela prend un peu de temps, je vous l’accorde, mais le résultat n’en sera que meilleur. Mettre le tout dans une bouteille et laisser mariner pendant 3 jours. Ensuite filtrer à travers une gaze (ou un bas en nylon dans mon cas), transférer dans une casserole et chauffer très brièvement (petite ébullition) pour “stériliser” la moindre (pas trop longtemps car l’acide acétique du vinaigre s’évapore!) Mettre en bouteille et utiliser sur des salades, c’est divin!Articles associés :
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