J'ai eu l'occasion de suivre une formation en permaculture donnée par Eric Escoffier (Permaculture et reforestation sans frontières). Au départ je ne connaissais rien à la permaculture, j'ai donc tout découvert grâce à ce stage.
J'ai trouvé cet enseignant génial, on sent qu'il parle de ce qu'il a fait, des expériences qu'il a faites sur le terrain, de son vécu, des échanges qu'il a eus avec des grands botanistes et ethnobotanistes avec qui il a travaillé, dont certains sont devenus des amis, de ce que lui ont transmis Marc Bonfils d'une part et Gérard Ducerf d'autre part, des formations en permaculture (PDC) qu'il a suivies avec "les plus grand(e)s" : John Nzira et Joël Glanzberg (Zimbabwe, octobre 2009), Rosemary Morrow (Ouganda, janvier 2010), Robyn Francis (Limoux, France, août 2010), Bill Mollison et Geoff Lawton (Istambul, décembre 2010), Rosemary Morrow (Touraine, France, juin 2011) et Robyn Francis 'Limousin, France, août 2012).
Il parle de "systèmes de culture régénératifs" et c'est passionnant de découvrir le fonctionnement des sols, des végétaux (des racines aux feuilles !) et leurs interactions, grâce entre-autre aux incroyables micro-organismes du sol, bactéries et champignons, sans qui "rien" n'aurait lieu (enfin si, comme dans l'agriculture-sols à nu !)... la formation de l'humus à partir de "rien" (ce que fait "la vie" depuis ses débuts !), la place de l'eau (ses dangers) et de l'air, dont l'importance du rapport air/eau dans le sol, ... les espèces végétales comestibles (graine, feuilles, fleurs, fruits !) (il en connaît des tas, dont plein qui sont méconnues/sous-utilisées, c'est fou de se rendre compte du faible nombre d'espèces qu'on mange (celles qu'on nous propose dans les supermarchés/les marchés, même en bio il y a peu de diversité) par rapport à la diversité des plantes et variétés comestibles)...
Et mon grand coup de coeur a eu lieu lorsqu'il a parlé de la reforestation : comment reforester facilement et rapidement la planète, en partant des pays de la bande intertropicale (qui est la zone de la planète qui "génère" la dynamique de création de biodiversité à l'échelle de la planète, donc prioritaire, aussi parce que les "poumons" de la planète y sont et qu'on en a énormément besoin pour que survive notre espèce...) : entre nous on se regardait en se demandant "quand est-ce qu'on part reforester" tellement c'était enthousiasmant d'enfin découvrir qu'on peut être acteur dans la sauvegarde du coeur de notre chère planète ! Waouw...
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