Encore un peu de sureau?

10.06.2007

...ça va? Vous ne frisez pas l'over-dose de sureau? Moi, j'en parle, j'en parle, j'en récolte, j'en fais des gelées... J'aime tellement ça, je ferais ça tous les jours si je pouvais!

Mais il faut rester réaliste : les fleurs de sureau ne sont pas éternelles... la saison est presque déjà finie! (en tout cas par ici) snif!
Il en reste encore quelques unes mais elles ne dureront plus des semaines!

Voici ce que j'ai fait d'une partie de ma récolte de ce jeudi :

Après avoir é-fleurer les ombelles de leurs fleurs, je les ai mises à sécher sur une étamine grâce à un ingénieux système breveté par MySelf (pinces à linge + séche-linge).

Je ne vous dis pas comme ça sent vraiment bon dans mon p'tit chez-moi!! J'en suis raide-dingue! (je sais, je l'ai déjà dit!)

De l'autre partie, j'ai fait ceci :

Je les ai placées dans un beau plat bien grand...

Je les ai couvertes d'eau bouillante (2 litres)

Mmmh, la belle couleur qu'a prise l'eau!!...

Et dans 3 jours, quand cela aura bien macéré, j'en ferai de la gelée, en ajoutant du sucre et du gélifiant (agar-agar ou pectine bio), en ajoutant ou non du citron (l'acide citrique aide à conserver et à gélifier).
Je ferai bouillir une minute ou deux, je mettrai ensuite vite dans des pots que j'aurai stérilisé à l'eau bouillante durant plusieurs minutes.
Et je retournerai tout de suite les pots, pour créer le vide dedans. Voici mes pots précédents :

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Une petite info, en passant, que j'ai trouvée ici :

Sureau et légendes

Connu depuis des siècles pour ses vertus médicinales, le sureau a tôt fait de hanter l’imaginaire des hommes. Pour terminer ce dossier, je vous propose un tour d’horizon sur les légendes et histoires autour du sureau noir.

Dans les traditions celtiques :
Le sureau est l’arbre des morts. En effet, les druides confectionnaient avec son bois les flûtes leur servant à converser avec les âmes des disparus.
Dans la Chrétienté
C’est à la branche d’un sureau noir que s’est pendu Judas, depuis ces baies sont petites et flétries par la honte.
Dans la mythologie nordique :
Le sureau est consacré au dieu du tonnerre Thunar
Avec les fées :
Une légende veut que chaque fleur de sureau soit en fait une fée venue se réfugier entre les pétales.
Tradition campagnarde :
Il porte bonheur
Croyances populaires :
Dormir sous le feuillage d’un sureau donne des rêves érotiques et charnels.
En Allemagne :
Nos voisins d’outre Rhin lui attribuent le pouvoir de mettre fin à la stérilité d’un homme ou d’une femme.Les fleurs de souci (Calendula), c'est collant à récolter, on en a plein les doigts! Il faudra que je pense à utiliser un sachet en papier la prochaine fois, ce sera plus malin. Que leurs couleurs sont gaies : orange et jaune! les couleurs de l'été!
Mon but est d'en faire un macérat dans de l'huile, puis d'en faire un baume au calendula! Je ne sais pas si j'ai récolté assez de fleurs pour cela?? Mais l'ami chez qui je les ai prises, il n'en a plus aucun depuis que j'ai piqué tous ses soucis! hihi!

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