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Le blog des Fraises des bois

Des fraises des bois... ou le plaisir des petites choses. Un blog pour partager, avec ceux qui y tomberont, des infos à propos de sujets qui me passionnent : la protection de l'environnement, la nature, les énergies renouvelables, la découverte de soi, la réalisation de produits "maison" : cuisine, beauté, herboristerie et, bien sûr, les fraises des bois!!

mmmmmmmh...

Mes gourmandises

01.06.2007 …

Par Gayanée

Pour le plaisir des yeux : ma seconde récolte :

Dont je fais des tisanes, auxquelles j'ajoute un peu de citron et un peu de sucre... (un peu)... Ce qui donne une boisson au goût léger et frais que j'adore...
Chuuut, ça infuse...

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eosine

09/06/2007 17:11

Depuis cet article, je fais rien que penser au sureau !!!Me ssemble que nous l'avons vu dans les plantes toxiques, pour les fruits je crois (flemme de chercher !), alors que dans le sud ouest il est traditionnel de consommer les jeunes pousses.

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Gayanée

09/06/2007 23:55

hihi! Voilà qui monopolise tes pensées, si je comprends bien! lol!Effectivement, le sureau à grappe (Sambucus racemosa) n'est pas recommandé alors que le sureau noir (Sambucus nigra) est tout à fait délicieux (fleurs et fruits). Il y a quelques trucs pour ne pas les confondre. Entre-autre la couleur des fruits (rouge=racemosa ; noir=nigra), la couleur des fleurs, la forme des ombelles de fleurs (ovoïde=racemosa ; en plateau=nigra), le nombre de folioles par feuille, leur date de floraison (racemosa + tôt dans la saison que le nigra), ... Et leur odeur, leur odeur!!Mais que ceci ne nous empêche pas de profiter des bienfaits des fleurs de sureau, surtout! D'autant plus que quelques fleurs de racemosa mélangées à beaucoup de fleurs de nigra ne feront pas que le tout sera toxique, non, pas à ce point-là. Ce sera juste moins délicieux. (Les fruits du racemosa, par contre, je ne tenterais pas le coup, mais y'a bcp moins de chances de les confondre!).