Je relaie cet article de Raffa : ALERTE AU SUCRE

Une mise en abîme sur les liens entre la lutte anti-esclavagiste et le combat mené par les nutritionnistes contre les industriels du sucre. Mêlant entretiens, reconstitutions et documents d'archive, ce documentaire polémique explore les rouages du pouvoir des multinationales et tente de trouver des explications à ce qui pourrait bien être la plus grande catastrophe sanitaire du XXIème siècle : l'épidémie d'obésité.

Ce documentaire s'intéresse à la cible favorite des annonceurs de l'industrie agroalimentaire : les enfants et les jeunes. Grâce à la persévérance et à l'esprit critique de certains, les distributeurs de soda ne sont plus les bienvenus dans les lycées, et les publicités pour des sucreries en milieu scolaire sont étroitement surveillées. Cependant, il reste encore beaucoup à faire. Lors des conférences internationales de l'OMS pour la lutte contre l'obésité, les bonnes intentions ne résistent pas au poids politico-économique des lobbies du sucre.

Fort de ces constatations inquiétantes, le reportage de Brian Mckay ose soulever des questions délicates : l'industrie du sucre doit-elle être traitée comme celle du tabac, avec avertissements obligatoires apposés sur les produits et procès retentissants ? Le monde doit-il, à nouveau, se libérer de cette forme de servitude qu'est la dépendance au sucre ?

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Des chiffres
En 1840, chaque Français consommait en moyenne 2,4 kg de sucre /an,
En 1974, cette quantité était de 40 kg /an,
En Angleterre, elle était de 2 kg de sucre / an en 1700,
De 8 kg / an en 1800,
De 38 kg / an en 1900,
De 54 kg / an en 1970 (il y a 30 ans déjà)
De toute évidence, ces chiffres sont édifiants...

Les travaux remarquables du Docteur Béguin à La Chaux-de-Fonds, en Suisse, ont montré que des enfants auxquels on supprime le sucre blanc pour leur donner à la place du sucre de canne complet présentaient moins de caries que des enfants nourris au sucre blanc.

D'autres travaux ont montré la diminution de l'agressivité et des rixes dans les prisons où l'on avait supprimé le sucre blanc. Avec des sucres complets et naturels, vous verrez disparaître les moments d'excitation qui suivent la prise de sucre raffiné et les coups de pompe qui surviennent presque immanquablement une à deux heures après. Vous disposerez d'une énergie constante et sans à-coups. Vous rejoindrez alors les rangs de ces consommateurs avisés qui ne laissent plus les industries alimentaires, au nom du profit économique, ruiner leur santé.

Les sucres cachés

La plus grande partie du sucre que nous consommons se présente sous une forme vicieuse. Le sucre blanc et raffiné est caché dans les desserts, pâtisseries, biscuits, glaces, boissons mais aussi dans les desserts lactés, les conserves, les plats préparés, etc...

Le saccharose fait partie des substances à calories vides, riches en calories, mais pauvres et même dénuées complètement de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le saccharose consomme des minéraux de l'organisme pour son métabolisme, sans en apporter, d'où son effet déminéralisant. La première prévention de l'ostéoporose et de la carie dentaire est la suppression pure et simple du sucre blanc raffiné, tant visible que caché.

D'autres sucres sont utilisés dans l'industrie alimentaire :
Le maltose et le lactose, Le lévulose ou fructose, Le mannose et le xylose, Les dextrines, Le malt d'orge, Les sirops de blé, de maïs, Les faux sucres, « Aspartam » (encore plus toxiques que le sucre raffiné), Le sorbitol, Le Xylitol (dans les chewing-gums)

Le rôle immunodépresseur du Sucre

Le sucre provoque notamment des désordres hormonaux, voire l'épuisement des glandes, y compris les surrénales et la thyroïde. Il diminue également l'efficacité des globules blancs et le système immunitaire en général. On peu dire qu'il est, à terme, IMMUNODEPRESSEUR. Chez certains sujets, on peut même parler d'une intolérance, voire d'une allergie.

Une véritable dépendance

Consommer du sucre donne souvent une sensation d'euphorie, sensation bien agréable du manque comblé. On retrouve là la notion bien connue de dépendance. Combler mon manque devient ma principale préoccupation. Nous comblons le vide de notre existence en mangeant des biscuits, des bonbons, du chocolat, etc.

Nous ne savons pas si c'est le « sucrisme » qui entraîne une dépendance ou un état de dépendance qui entraîne une « sucromanie », laquelle est susceptible de se déplacer vers d'autres dépendances (tabacomanie, toxicomanies, alcoolomanie, etc.) Cette dépendance pouvant être psychologique mais aussi physique.

Conclusion

Les maladies et les troubles de la santé liés à la consommation de sucre sont malheureusement en constante augmentation :
Diabète, hypoglycémie, troubles hormonaux, troubles de l'immunité, polytoxicomanie, troubles mentaux, consommation de médicaments psychotropes, ostéoporose, déminéralisation, obésité, cholestérol, athérosclérose.

Cette liste n'est pas exhaustive, elle reprend les principales pathologies liées bien souvent avec la consommation de ce produit.

Les peuples qui consomment le plus de sucre (Etats-Unis, Canada, Angleterre, etc...) sont aussi ceux le plus atteints par les maladies précitées.

Ne conviendrait-il pas alors de rajouter le SUCRE BLANC à la liste des drogues de toutes sortes, tabac, alcool, cocaïne, héroïne, morphine, médicaments... Certainement oui... !!!!!!!!!!!

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Dire que le sucre est mauvais pour la santé est facile mais inutile, car tout est potentiellement dangereux pour la santé. Il est pourtant facile en quelques exemples d'illustrer les dangers à relativement court terme. 1. Obésité C'est un problème à plus d'un titre. L'obésité cache souvent d'autres problèmes de santé et c'est l'enfant qui est le plus vulnérable. La publicité et les mauvaises habitudes ont fait que les sucreries et les desserts sont par habitude un moyen de récompenser l'enfant. Devenant adulte l'enfant se récompense en mangeant du sucre. Quoi de plus simple que de donner à un enfant qui se plaint un dessert, un bonbon, un gateau ? Pour peu que l'enfant soit sensible au sucre et rentre facilement en état d'hypoglycémie, l'obésité devient vite un problème. On lui sert alors des plats allégés, on lui retire le gras de la viande, mais il boit du coca, mange des crèmes caramel, des chocos pour le gouter et des yahourts sucrés. Selon Danièle Starenkyj "neuf obèses sur dix, dans le monde, sont hypoglycémiques." (Le mal du sucre). Et cela ne suffit pas à tirer la sonnette d'alarme... 2. Diabète La consommation de sucre n'est pas la seule cause au diabète mais elle est un facteur important, notamment pour certain type de diabètes. Il y a 9 779 morts par an dûs au diabète, et 26 732 morts dont le diabète est une cause associée. En France. Qui à déjà entendula classe politique parler de diabète ? Savez vous que la courbe des décès dus au diabète suit la courbe de consommation de sucre par an et par habitant ? (Voir ce site pour plus de détails : LA SERIE NOIRE DU SUCRE BLANC). C'est osé, mais ne pourrait-on dire que le diabète est un peu le cancer du fûmeur ou la cirhose de l'alcoolique ? Tout le monde ne le contracte pas, mais cette maladie mortelle est l'une des pires qui existe. Alors que la vente de tabac et d'alcool est fortement réglementée et taxée, celle des produits sucrés n'est absolument pas régulée et les enfants continuent à être les premières cibles de ce marché. Le sucre en tant que matière première est même détaxé ! 3. Maladie chronique La consommation de sucre (presque exclusivement raffiné dans la nourriture que nous consommons) entraine des carences en nutriments essentiels : vitamines, sels mineraux, fibres. L'organisme, notamment des plus faibles, se trouve plus vulnérable aux infections et aux maladies du type des angines, rhumes etc. Par ailleurs, le sucre crée une acidité importante dans l'estomac et les remontées acides irritent les paroies de la gorge et de l'appareil digestif en général. Ces deux effets conjugués peuvent par exemple provoquer des angines à répétition. On a d'ailleurs noté une forte augmentation des cancers du diaphragme depuis que les premiers sodas ont été mis sur le marché. Plus d'infos sur ce site : Naturosante.com, conseils sur le sucre. Extrait : "La tendance catarrhale, fréquente chez de nombreux enfants et adultes, s'en trouve accentuée. Rhumes, bronchites, troubles pulmonaires, inflammations digestives, développement de maladies microbiennes (y compris les méningites) etc. doivent beaucoup aux sucres apparents et cachés dans de nombreuses conserves en boîte (charcuteries, viandes en général, légumes, etc.) et boissons (jus de fruits plus ou moins chimiques et autres boissons excitantes et déminéralisantes, destructrices du système nerveux)." 4. Effets sur le mental Le consommateur régulier de sucre sait quels effets cela lui procure. Quand, pour faire passer une fringale à 16h, on mange un aliment sucré, on sent tout de suite un bien être : c'est bon ! On se sent mieux. Et puis d'un coup on a une énergie nouvelle, c'est le coup de fouet. A l'inverse, après un repas bien chargé et bien arrosé, avec consommation de pain et de dessert, on ressent un gros coup de barre : on est apathique. Le sucre est l'aliment de notre cerveau. Faire varier le taux de sucre dans notre sang fait donc invariablement varier notre façon de comprendre et d'agir sur le monde. Notre moral est donc directement dépendant du taux de sucre présent dans notre sang. L'hypoglécimie peut rendre anxieux, grognon, mais peut également créer bien d'autres troubles de la personnalité. Combien de disputes familliales causées par le manque de sucre ? Ah l'inverse, une surdose de sucre peut rendre euphorique, agité, nerveux. Combien de parents se plaignent que leurs enfants soient agités, difficiles ? Essayez d'arrêter de les gaver de sucreries et de céréales raffinées pendant plusieurs semaines, et vous verrez peut-être une différence. Une étude menée par le professeur américain A. G. Schauss dans les années 70 "explore les conséquences de l'hypoglycémie sur le comportement et établit des relations incontournables avec les jeunes délinquants chroniques" (Le mal du sucre Danièle Starenkyj).